La Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUO) correspond à la date à laquelle un produit risque de perdre tout ou partie de ses qualités. Ce changement peut se caractériser par une perte de consistance, de goût, ou de nutriments. Cependant, il est important de noter que la consommation d’un produit après le dépassement de sa DLUO ne constitue pas un risque pour la santé du consommateur, contrairement à la consommation d’un aliment après le dépassement de sa Date Limite de Consommation (DLC), avec laquelle la DLUO est souvent confondue.

La mention de la DLUO sur un produit se caractérise par l’expression “A consommer de préférence avant le…”. Elle se distingue ainsi de la mention prévue pour la DLC, qui commence par “A consommer jusqu’au…”. L’expression “A consommer de préférence avant le…” peut être suivie du jour et du mois pour les produits d’une durabilité inférieure à 3 mois, du mois et de l’année pour les produits d’une durabilité comprise entre 3 et 18 mois, et de l’année pour les produits d’une durabilité supérieure à 18 mois.

En France, la loi sur la transition énergétique d’août 2015 a interdit la mention de la DLUO sur certains produits alimentaires, tels que les alcools, les vinaigres ou le sel. Toutefois, aucune sanction n’est prévue par la nouvelle législation

La Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUO) indique la date jusqu’à laquelle un produit est censé conserver ses qualités optimales. Contrairement à la Date Limite de Consommation (DLC), dépasser la DLUO ne présente pas de risque pour la santé. Cependant, voici quelques points à garder à l’esprit :

1. Qualité du produit : Après la DLUO, le produit peut perdre en goût, en texture ou en nutriments. Cela dépend du type de produit et de sa composition.

2. Sécurité alimentaire : Contrairement à la DLC, la DLUO ne concerne pas la sécurité alimentaire. Vous pouvez donc consommer un produit après sa DLUO sans risque pour votre santé.

3. Utilisation du bon sens : Utilisez votre jugement. Si le produit semble normal (odeur, apparence, etc.), il est probablement encore bon à consommer. Cependant, si vous avez des doutes, il est préférable de s’abstenir.

4. Exceptions : Certains produits (comme les œufs) ont une DLC et ne doivent pas être consommés après cette date. Assurez-vous de bien faire la distinction entre DLUO et DLC.

En résumé, vous pouvez consommer un produit après sa DLUO, mais soyez attentif à sa qualité et à son apparence. Si vous avez des inquiétudes, il est préférable de jeter le produit. 😊